Scott Baxendale abandonne l'université du Kansas en octobre 1974 et commence à travailler pour Mossman Guitars à Winfield, Kansas. Winfield, au Kansas, est une région riche en musique, où se déroule le "Walnut Valley Festival", connu pour ses championnats nationaux de flat-picking. Lorsqu'il a quitté son emploi à la fin de l'année 1976, il était chef de chantier dans les départements de finition, d'assemblage final et de montage de l'usine de guitares de Mossman. Il déménage ensuite à Kansas City, où il commence à travailler chez Swift Music Repair, qu'il quitte pour travailler chez Gruhn Guitars à Nashville, où il commence à restaurer des guitares anciennes en 1978. Il a restauré des guitares pour Elvis Costello, George Harrison et Billy Gibbons, ainsi qu'une Herringbone D-28 (aujourd'hui propriété de Neil Young) sur laquelle Hank Williams a enregistré un tube. Il a également fabriqué une guitare Herringbone D-28 (propriété de Neil Young), entre autres. Il dirige aujourd'hui Baxendale Guitar à Santa Fe, au Nouveau-Mexique. Il y enseigne la fabrication et la refabrication de guitares.